Nos oliviers la cueillette Le Triturage à la meule de pierre les truffières Cherche... elle est où la truffe ? Nous sommes producteurs de peit épeautre des Baronnies

Notre exploitation agricole s'étend sur plus de 15 hectares en face du village de la Roche-sur-le-Buis. Située en Drôme provençale, nous bénéficions d'un micro-climat caractérisé par un ensoleillement exceptionnel. Nos terres argilo-calcaires sont particulièrement propice au développement de la truffe.

Nous récoltons des truffes noires sauvages, ainsi que des truffes noires (tuber melanosporum) produites sous des chênes mycorisés plantés il y a plus de 20 ans.

Nous cultivons aussi des oliviers, pour produire de l'huile et des olives noires en A.O.P. Nyons et en agriculture biologique . Nous cultivons si des oliviers qui produisent des olives de la variété tanche, depuis 2011 nous sommes affilié à l' A.O.P. Nyons.

Nous pratiquons une agriculture responsable et écologique utilisation de rétention d'eau et de puits africains. Pas de pompage dans les rivières ou la nappe phréatique. Utilisation de l'énergie solaire : hangar agricole avec panneaux solaires. Traitement et engrais naturels.


Production d'Huile d'Olive Bio A.O.P. Nyons

Production d'Olive noires Bio A.O.P. Nyons

Production de Truffes Noires

Vente en ligne de truffe noire

Vente en ligne d'huile d'olive et d'olives



Production issue de l'agriculture biologique

 
  Le Cavage

 
     

Le mot "cavage " (action de recherche des truffes) vient du nom de l'instrument qui sert à déterrer les fameuses truffes : le " cavadou " Nous utilisons nos chiens truffiers pour dénicher les précieuses "rabasses" ( surnom de la truffe truffe en provence).

 

La Cueillette des Olives

     

La cueillette des olives se fait de manière artisanale, à la main et au peigne